Tak kam....

[Gr-diskusni-forum-ča]

Juliana
extrémní pravo? To myslíš jen kapitalismus nebo i národnostní nadřazenost apod?

Já nepopírám, že starší kusy nejdou na jatka ale nejdou do běžného prodeje nebo spíš by neměli, jejich maso už je jiné.

Jakékoliv rychlé, devastující, poškození mozku je rychlá a bezbolestná smrt. Nejspíš i setnutí hlavy ale to se nedozvíme :, nemyslím samozřejmě popravy. 
Bohužel pozůstatků je stále dost

"Osvícený" nevidím v tom vůbec nic osvíceného, je to spíš o tom přijmout realitu. Maso je ze zvířat, pokud chci maso, musím zabít zvíře, takže přirozené jednání. Příjdou mi právě divní ti, kteří maso jedí ale zabít zvíře by nedokázali, samozřejmě třeba chápu, že měšťák na to nemá podmínky. Když bych to trošku zjednodušil, pokud něco chci, musím být schopný pro to něco udělat. V naší rodině říkáme "Já sám". Za duševně zdravého se nepovažuji

Dnes je ale moderní strkat hlavu do písku, pokud se to netýká přímo tebe. Většině lidí je utrpení zvířat u zadní části jejich těla, pokud mají dostupné maso. Za sebe ti řeknu, že ze spaní mě to neprobouzí. 

No je tam víc faktorů proč kozí farma, maso a sýr. Na slovácku jsou kozy celkem nedostupné. Tedy mít něco takového je docela slušná cesta jak si to zajistit. Bohužel je ale ještě víc fakrotů proč ne, finance, časová náročnost, prostory a pokud bych se tím chtěl i živit tak byrokracie.

[Magr-diskusni-forum-amal]

Bohužel je ale ještě víc fakrotů proč ne, finance, časová náročnost, prostory a pokud bych se tím chtěl i živit tak byrokracie.

Bohužel ta byrokracie u hospodářských zvířat platí obecně, viz například tento příspěvek z diskuze (u článku, který neměl původně s kozami lautr nic společného ). Pamatuju na reportáž v TV o člověku, co choval malé klokany jako živé sekačky na trávu, a na dotaz, proč zrovna klokany, vysvětloval, že chovat kozy či ovce je šíleně adminisdtrativně náročné, protože jsou to hospodářská zvířata, ale protože klokan hospodářské zvíře není, platí pro něj stejná pravidla jako třeba pro morče nebo křečka, tedy až na to, že u křečka nemustíe mít třímetrový plot  .

[Gr-diskusni-forum-ča]

Čech si vždy cestu najde

[ad-diskusni-forum-evr]

S těma kozama fakt nevím. Nejen že mí ty výrobky z jejich mléka smrdí, ale řekl bych že je to jen marketing a přeceňování něčeho co už naši předci braly za méněcennější oproti kravskému mléku. ( za což neberu to bílé cosi , prodávané v tetrapaku jako trvanlivé).
Vyrůstal jsem na statcích a vždy jsme, samozřejmě mimo několika krav, kozy měly. Ale jejich mléko sloužilo pouze k tomu, že se přidávalo do krmení pro prasata, aby měla lepší a jemnější maso.
Dělaly to celé generace sedláků po věky, a tak na tom snad něco bylo.
Tohle je prostě celé vymyšlené tak, aby dnešní lidé, odtržení od tradic a přírody, kupovali cosi méněcenné, když jsou masírováni představou, že něco dělají pro své zdraví.

Podobně to vidím , když se setkám s člověkem, který tvrdí že jeho pejsek nebo kočička nesmí normální lidské jídlo, jen konzervy a granule. Že jim to škodí. Už jsem i potkal hňupy co říkají že pes nesmí kosti, že mu můžou rozbodat žaludek.
Ignorují to, že tisíce let , a to i přes domestikací, jedli psi kosti, a živili se výhradně zbytky.
No, naši psi, a že jsme jich měli, jedli a jedí stále zbytky, a dožívají se mnoha let , třeba kolie 17, čuvač 19, a podobně, dokonce i jedem kříženec měl přes 20, a mají převážně dobrou srst i zuby. Belgický ovčák který byl příbuznými krmen granulemi, to vzdal už někdy po dvanácti.
Ale reklamní masáže výrobců psích a kočičích žrádel za poslední roky oblbují lidi, a jejich zvířata po téhle průmyslové stravě potřebují zvěrolékaře mnohem častěji než šťastný venkovský ořech, ohlodávající kost od oběda.

Reklama by neměl být zdroj informací kterým by měl někdo bez výhrad věřit, a je chyba zapomínat nebo ignorovat, zkušenosti předchozích generací.

Tímto příspěvkem však nechci hanit ničí záměr, jen tak prokrastinuju a měl jsem potřebu tento názor napsat bez jakéhokoli špatného úmyslu.
Snad jen někoho přiměji k zamyšlení, i když vím že mne ortodoxní ctitelé pronikavého kozího prku či milovníci suchých psích výkalů, mít rádi nebudou.

[Gr-diskusni-forum-ča]

Už teda vím, proč mě chtějí doma krmit kozím mlékem, abych měl křehké maso . Co když mi to prachobyčejně jenom chutná nebo myslíš, že každý co ji něco netradičního mosí být spracován reklamou? Tradice která považuje nějaký zdroj jídla za meněcenný je špatná. Turkyň byla taky jen na krmení a dnes se jí, to samé řepa, dyňa, cuketa. Slepě následovat tradice je stejně špatné, jako je slepě ignorovat. Třeba tradiční české jídlo šumkofleky, dnes je z toho hrůza, místo nudlí italská těstovina a místo uzeného cosi růžového napuštěné čimsi. Nebo možeš na podzim naložit maso do solného láku a česneku, nechat naložené 20 dní a kontrolovat, pak to vyudit, dokud je to ještě teplé tož ochutnat dokud je to teplé , abych se teda vrátil k tématu z polohrubé mouky udělat normální široké nudle, je potřeba se zapotit, ze strojku stojí za nic, uvařit nudle, uvařit uzené, uvařit brambory(jo neblbnu), uzené nakrajat s míchat s nudlama, částí vývaru z uzeného, sádlo, pepř, sůl, hodit to na plech, udělat tak 2cm silnou vrstvu, pak extrémně důležitý krok, rozdělit hmotu na čtvrtiny aby se zvětšil obvod, bude toho víc opečeného, protože to není z těstovin ale s nudlí, po upečení je to křupavé, ne tvrdé a vysušené, tož ještě se vrátit k bramborám, po uvaření oloupat, nakrajat na kolečka, nakrajat ještě cibulu a zavařené oharky, smíchat a úplně zalet sladkokyselím nalevem a jist společně se šumkofleky. To je tradice, která podle mě stojí za zachování Jen jsme ti chtěl naznačit, že kozu beru jako něco dobrého ne zdravého.

PS: granule mi taky nechutnají, co maš z toho

[ad-diskusni-forum-evr]

To Grča

Tak možná to máš v genech, že ti to chutná..
Dřív chudobní lidé z nouze mívali kozy, tak jestli to nebude tím.
Každý kdo byl alespoň chalupník však chtěl dát dětem něco lepšího, a tak se snažil pořídit kravku.
Mladou / mléčnou/ kukuřici jedli lidé vždycky, ale ta co u nás pak dozrála, bývala krmná.
Jestli jsi byl někdy třeba v Peru, zjistíš že kukuřice není jenom to, co u nás roste na poli... a ono vlastně stačí si třeba zajet do Rumunska, tam mají kukuřičnou kaši jako národní jídlo, a věř že s tím co roste u nás,  to fakt má chuťově málo společného.
S těma šunkoflekama se i proto souhlasit, sám znám v tomto ohledu zajímavé recepty, třeba tam zamíchat kysané zelí...
Osobně nic nemám proti tomu,  že máš rád kozy .
Ale zároveń mi mléko z nich odporně čpí kozlem, a to se nedá zapřít.
Před časem jsem byl na jednom rautu na lodi, a nějaký pablb mezi množství uzenin a sýrů, přimíchal dva druhy kozích sýrů..
Věř tomu, že tím pronikavým puchem načichlo zcela všechno, na zhruba třech čtverečních metrech kolem. Celý raut tím byl znehodnocen....
Naštěstí tam měli i nějaké guláše a kontejner s řízkama...
Takže, nejen že mi to odporně smrdí, ale o jeho hodnotě, naproti pravému kravskéu mléku mám oprávněné pochyby. I díky zkušenostem předků. Ale i z pohledu moderního člověka co kouká po světě.

[Gr-diskusni-forum-ča]

Tradiční to není u nás, to že to lidé jinde tradičně jí, se přece nevylučuje. Mě jídlo nesmrdí, pouze má svůj pach. Jo kozu měl děda pro prase. To jak moc koza jde cítit je dáno její genetickou výbavou a podmínkami , tedy hlavně čistotou. S čichem a chuti nic nemám Jen to co ty máš za smrad, mě nesmrdí

[ad-diskusni-forum-evr]

Tradiční to není u nás,  to že to lidé jinde tradičně jí, se přece nevylučuje. Mě jídlo nesmrdí, pouze má svůj pach. Jo kozu měl děda pro prase. To jak moc koza jde cítit je dáno její genetickou výbavou a podmínkami , tedy hlavně čistotou.  S čichem a chuti nic nemám Jen to co ty máš za smrad, mě nesmrdí

Já nemám problém se smradlavým jídlem, už jsem vyzkoušel ledacos... 
Ale vím jak smrdí věčně nadržený kozel, říká se tomu kozí prk, a stejně tak smrdí i kozí mléko.  
Chápu že nějaké ,,zelené" městské stvoření, teoreticky milující ,,zdravý" venkov, co nikdy ke kozlovi nečichlo,  ten smrad bere za třeba něco zajímavě zkvašeného, a i proto to ,,mlsá"... ale není tomu tak.
Je to puch říjného kozla.

[Gr-diskusni-forum-ča]

zelené městské stvoření tož každý není cíťá jak ty, to že tě to třeba i nadavuje ti věřím, to ovlivnit nedokážeš. Mě na tvém tvrzení vadí, smrdí to mě, smrdí to všem. Že by kozel voněl ale netvrdím. Ale o kozlovi to nebylo že koza nemá varlata, takže pach je naprosto minimální. Ono i kravské mléko má svůj pach oproti bílé tekutině v krabici

[ad-diskusni-forum-evr]

zelené městské stvoření tož každý není cíťá jak ty, to že tě to třeba i nadavuje ti věřím, to ovlivnit nedokážeš. Mě na tvém tvrzení vadí, smrdí to mě, smrdí to všem. Že by kozel voněl ale netvrdím. Ale o kozlovi to nebylo že koza nemá varlata, takže pach je naprosto minimální. Ono i kravské mléko má svůj pach oproti bílé tekutině v krabici

Ale... prostě smrad je smrad. Tvarůžky smrdí , durian smrdí... atd. Plno z takových věcí jím, nemám zásadní problém s čímkoli, od hmyzu, velryb,  přes zkvašené kobylí mléko, po vráňata, věř tomu že jsem ve světě ochutnal ledacos. 
Ale kozinu prostě nemusím. O tom jak dokáže svým puchem znehodnotit i plno jiných sýrů a uzenin uložených opodál, jsem zde už psal, a je to pro mne důkaz maximální smradlavosti. 
Je mi docela fuk že koza nemá varlata, ale to mléko prostě smrdí jako nadržený kozel, a jeho pachuť jsem vždy po ochutnání cítil hodně dlouho.
Není pravda to co píšeš, že co nechutná mě, nemá chutnat ostatním, jsou třeba lidé  kteří pijí a jedí i tělesné výměšky a smrad ignorují....a já je i přesto toleruji. 
Jen mi to připadá nechutné.
Ale je mi jasné že jako člověk tyjící po kozí farmě,budeš můj názor mít vždy za nepřátelský, a jakékoli, i ty nejjasnější argumenty budeš negovat. 
Každopádně rozdíly mezi smradem a vůní existují, i přes to že někteří rádi a se zálibou čichají třeba ke svým prdům.

Co se týče kravského čerstvě nadojeného mléka, tak to fakt nesmrdí, ale je cítit po smetaně. Tu jsme z něj vždy sbírali a tlouklo se z ní máslo. Balilo se do křenových listů, a byla to lahůdka.